Cidre de glace

C’EST L’HIVER QUI FAÇONNE NOTRE CIDRE DE GLACE À PARTIR DE POMMES RÉCOLTÉES DURANT L’AUTOMNE.

Assemblage

Pommes Empire, Délicieuse rouge, Délicieuse jaune et McIntosh. Élaboré selon la méthode de cryoconcentration.

Degré d'alcool

10 %

Température de service

Servir à environ 8-10°C

Notes de dégustation

Nez exubérant aux arômes de pomme mûre, de caramel, de cassonade et de miel. Laissez-vous charmer par ce cidre manifestant une vive acidité.
Sucre résiduel : 190 g/l

Accords

Fromages goûteux, desserts avec des notes de chocolat ou de caramel.

Distinctions

Médaille d'or, Vinalies Internationale Paris, 2018
Médaille d'or, Coupe des Nations, 2017
Médaille d'or, Prix du public Desjardins, 2017
Médaille d'argent, Finger Lakes International Wine Competition, 2017
Médaille d'or Sélection Mondiale des vins, 2016
Médaille d'or, Prix du public Desjardins, 2016
Médaille d'or, Finger Lakes International Wine Competition, 2016
Médaille Grand or, Mondial des cidres SAQ, 2015
Médaille d’or, Finger Lakes International Wine Competition, 2015
Médaille d’or, All Canadian Wine Championships, 2015
Médaille d’argent, Coupe des Nations, 2015